Gastronomía española: platos que tienes que probar en un viaje por España

Un viaje por España nunca estará completo si no probamos algunos de sus platos típicos. Por ello, en esta ocasión te presentamos algunos ingredientes y platos de la gastronomía española que no puedes dejar de probar en un viaje por su territorio:

Jamón Ibérico

Un producto típico de España y conocido por su calidad en todo el mundo. Probablemente no haya ningún lugar en el mundo que cuente con jamones de la misma calidad que los españoles, y si viajas a España tienes que probarlos.

Pulpo a feria

Este es un plato típico gallego y por eso también es conocido como pulpo a la gallega. Consiste en una cama de patatas cubierta con pulpo cocido y pimiento rojo moteado. Simple y delicioso. A pesar de ser típico en Galicia, puedes encontrarlo en cualquier taberna gallega en Madrid, así como en otras zonas de España.

Tortilla de patatas

Un super clásico español. Podrás encontrarla en todas partes y a todas horas. Los españoles pueden comer tortilla en el desayuno, el almuerzo o la cena y siempre va bien con una cerveza o un vino.

Paella

Al contrario de lo que todo el mundo piensa, la paella original (la valenciana) no lleva mariscos, y sí pollo y conejo. Pero para nuestra suerte hay decenas de otros tipos de paella.

Queso manchego

El queso más típico de España es el queso manchego, elaborado con leche de oveja de la raza manchega, con un periodo de curación mínimo de 30 días. Este queso es típico de Castilla-la-Mancha (donde se encuentra Toledo), pero se puede encontrar en cualquier supermercado o tienda especializada. Un buen lugar para degustar y comprar es el Corte Inglés Gourmet.

Croquetas

Las croquetas son adoradas por niños y adultos. Creo que es imposible no amarlas. Los rellenos son infinitos, como jamón, sepia o carrillera. Las de queso también son deliciosas. En los Mercados de Madrid podrás encontrar croquetas deliciosas, pero las croquetas de la Taberna Pedraza son consideradas las mejores de la ciudad.

Carrillera

La carrillera (o carrillada) es un corte de carne de cerdo o de vaca procedente de las mejillas del animal. Es uno de esos platos que son preparados por horas y horas y normalmente se sirve con puré de patatas. Uno de los mejores lugares para degustar una buena carrillera es el Restaurante Álbora, un tradicional restaurante con estrella Michelin, pero que tiene la opción de comer en la barra (lo recomiendo, ¡ya que se come muy bien y barato!).

Patatas Bravas

No hay nada mejor para acompañar una cerveza en un bar que con unas buenas patatas bravas. Obviamente el toque especial es la guarda brava, con base de pimiento, ligeramente picante.

Cochinillo

El cochinillo es un plato muy típico de Castilla y León, donde se encuentra Segovia, Pedraza, Sepúlveda, etc. Se trata de un cerdito de 2 meses, tan suave que no necesita de cuchillo para cortarse.

Lechazo

Lechazo es el nombre del plato que se le da al cordero asado en la zona de Castilla y León. Así como el cochinillo, es muy típico en las ciudades de Segovia, Sepúlveda y Pedraza, y pueden ser encontrados en los mismos restaurantes.

Churros con chocolate

No hay nada más madrileño que comer churros con chocolate. El mejor y el más famoso es el de San Ginés.

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